Ľadovo vychladená cola občas zasiahne miesto, ale ten prudký nárast cukru si na vašom tele vyberie svoju daň. Po vypití plechovky sódy sa zbláznite – a preto možno budete chcieť zostať s vodou alebo so saltzerom, keď budete nabudúce potrebovať rehydratáciu.
Prasknutie, syčanie, hltanie. Počas prvých desiatich až pätnástich minút užívania tejto koly vaše črevá tlačia cukor do krvného obehu, čím zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Je to kopa rýchlej šumivej energie a aby ste zvládli nápor, viaceré orgány vo vašom tele idú na plné obrátky, aby ste ten cukor mohli spracovať. Spoločnosti vyrábajúce sódu vám tiež nepovedia všetko, tu sú tajomstvá Coca Cola nechce, aby si vedel.
Váš pankreas produkuje inzulín, ktorý pomáha transportovať cukor (čo je sacharid) do svalov na energiu. Ale táto sóda obsahuje oveľa viac cukru, ako vaše svaly potrebujú. „Keď človek vypije 20-unkovú sódu, dostane plné sacharidové jedlo prostredníctvom tekutiny,“ vysvetľuje Meltem Zeytinoglu, MD, MBA, endokrinológ a odborný asistent medicíny na University of Chicago Medicine. „Vo väčšine prípadov sa táto sóda konzumuje popri jedlách, takže je potrebné spracovať ďalšie sacharidy. Tento nadbytočný cukor sa namiesto toho, aby sa ukladal do svalového tkaniva, premieňa na tuk v pečeni.“
Do hry vstupujú aj obličky, ktoré vám pomáhajú vyplavovať prebytočný cukor močom. To znamená, že vaše telo stráca vodu, čo spolu s diuretickým účinkom kofeínu v sóde zvyšuje riziko dehydratácie. Cukor a kofeín v sóde je „dosť zlá kombinácia“, hovorí Dr. Zeytinoglu. Zistite viac o potravinách, ktoré odborníci na výživu nikdy nejedia.
Potom je tu problém s jednou sódou, ktorej nikdy nie je dosť: Podľa štúdie z Princetonu, keď vedci kŕmili hladné potkany sladkým roztokom, ich mozgy uvoľnili dopamín, chemikáliu, ktorá vyvoláva motiváciu a odmenu. Ide o reakciu podobnú tomu, čo sa stane, keď potkan dostane kokaín alebo heroín. A podľa štúdie Národného inštitútu zdravia môže byť cukor ešte návykovejší ako kokaín; teória je taká, že sme sa vyvinuli ako druh, ktorý inštinktívne ocení rýchle, vysokokalorické a vysokokalorické jedlá, hovoria vedci.
Dobrou správou je, že sódu nemusíte úplne vyháňať. „Najdôležitejšie je zapamätať si, že na kontrole porcií záleží,“ hovorí Cordialis Msora-Kasago, Massachusetts, RDN, registrovaný dietológ v Los Angeles v Kalifornii a hovorca Akadémie výživy a dietetiky. „Príležitostná sóda nebude mať významný vplyv na vaše zdravie. Keď sa to stane pravidelným zvykom, [je to] problém. Hľadajte iné nekalorické nápoje, ktoré máte radi, ako je ľadový čaj, voda a vylúhovaná voda.“ Prečítajte si o niektorých ďalších dôvodoch, prečo obmedziť sódu (vrátane diéty).
