Je ťažké uveriť, že existuje krajina, ktorá konzumuje viac kávy ako Amerika, s Starbucks, Dunkin Donat alebo MacKafe všade. Z hľadiska spotreby kávy na obyvateľa sú však Spojené štáty v tomto smere len priemernou krajinou.
Euromonitor, spoločnosť zaoberajúca sa strategickým prieskumom trhu na celom svete, zverejnila zoznam svetových lídrov v spotrebe kávy na kilogram zrna na osobu.
Aby sme ľahšie pochopili, čo to znamená, vzali sme štandardné množstvo obilia na šálku a odvodili sme počet šálok, ktoré každý človek denne vypije v týchto krajinách.
Kávový nápoj sa prvýkrát objavil v Jemene v 15. storočí. Často prvou myšlienkou na kávové tradície sú parížske kaviarne alebo rímske espresso bary. Žiadna z týchto krajín sa však na tento vrchol nedostala. Takže v ktorých krajinách pijú najviac kávy?? Pozrite si aj článok 10 prekvapivých faktov o káve.
10. Brazília – 4,8 kg obilia (1,32 šálky denne)
V Brazílii je káva považovaná za národný nápoj. Táto krajina si navyše už viac ako sto rokov drží pozíciu svetového lídra v produkcii kávy. Je teda prirodzené, že Brazília patrí medzi top konzumentov kávy.
Priemerný Brazílčan ročne spotrebuje asi 4,38 kg obilia. Brazília ako významný producent kávy venovala pestovaniu kávových zŕn viac pôdy ako celé územie Izraela (2 339 630 hektárov). S väčšou populáciou ako ktorákoľvek iná krajina na tomto zozname bola Brazília prvou krajinou z hľadiska celkovej spotreby kávy s 2 191 596 tonami ročne. Tiež by vás mohol zaujať článok 7 dôvodov, prečo káva predlžuje život.
9. Belgicko – 4,9 kg obilia (1,35 šálky denne na osobu)
Keď si spomenieme na Belgicko, ako prvé nám napadnú wafle a pivo. Belgicko má však stáročnú, rušnú históriu, ktorá okrem iného vytvorila v národe závislosť na čokoláde a káve.
Belgicko, ktoré bolo kedysi jednou z koloniálnych mocností, založilo mnoho kávových plantáží v Kongu a Rwande, aby uspokojilo svoje potreby kávy. Dnes, s kaviarňami všade, patria Belgičania medzi prvých konzumentov kávy, ktorá vždy sprevádza ich svetoznáme vafle – národnú alternatívu šišiek.
8. Nemecko – 5,2 kg obilia ročne (1,43 šálky denne na osobu)
Popularizácia kávy v Nemecku začala v roku 1673 v severných prístavoch, keď sa tam objavili prvé kaviarne. Kaviareň sa stala miestom, kde sa stretávali miestni boháči a intelektuáli, aby sa stýkali pri šálke horúcej kávy.
Aj slávny nemecký skladateľ Johann Sebastian Bach mal veľkú závislosť na káve, bol pravidelným návštevníkom kaviarní a dokonca zložil vtipnú kantátu, v ktorej spieval:
"Ak som nemohol vypiť ani tri malé šálky kávy za deň, stal som sa ako kus scvrknutého vyprážaného kozieho mäsa."
7. Dánsko – 5,3 kg obilia (1,46 šálky denne na osobu)
Ak sa severné škandinávske krajiny, ako sa dozviete nižšie, dajú nazvať kráľmi kávy, potom je Dánsko, respektíve, kávovou princeznou. Priemerný človek v tomto kráľovstve vypije každý deň takmer jeden a pol šálky kávy. Zároveň je cena kávy v Dánsku jedna z najvyšších, takže Dánov stojí takáto porcia približne jednu korunu.
Rovnako ako v iných škandinávskych krajinách sa káva v Dánsku tradične podáva ku každému jedlu, s koláčmi, koláčikmi a malými sendvičmi. Káva je tiež hlavným nealkoholickým nápojom na galavečeroch a recepciách. Na prípravu tohto nápoja v Dánsku dokonca vyrábajú špeciálne čajníky s názvom "Bodum".
6. Srbsko - 5,4 kg obilia (1,51 šálky denne na osobu)
Srbi sú známi tým, že radi pijú tureckú čiernu kávu s tureckým medom, sladkosťou vyrobenou z orechov, ovocia, múky a práškového cukru. Príprava tureckej kávy je špeciálny proces. Jemne mletá káva musí byť ponorená do veľmi horúcej vody.
Keď voda vrie, Turk by sa mal okamžite na pár minút vybrať z horáka. Tento postup sa opakuje dvakrát alebo trikrát, potom sa nefiltrovaný nápoj naleje do pohárov. Aj keď to trvá oveľa dlhšie ako bežná káva, musí to stáť za to, pretože Srbi uprednostňujú tento recept ako všetci ostatní.
5. Rakúsko – 5,5 kg obilia (1,51 šálky denne na osobu)
Rakúsko je známe ako rodisko valčíkov, klasických skladateľov a viedenských kaviarní. Prvé kaviarne boli otvorené v roku 1638 a odvtedy sú známe ako špeciálne miesta s jedinečnou atmosférou. V týchto kaviarňach je káva často sprevádzaná slanými jedlami alebo rôznymi sladkosťami, ako je napríklad známy linecký koláč.
Rakúšania radi navštevujú tieto miesta, niektorí to robia pravidelne, aby nielen pili kávu, ale aj čítali bezplatné noviny, ktoré sa rozdávajú priamo v kaviarni.
Ak budete vo Viedni, určite vyskúšajte Karsemelange (alebo Imperial Mix). Robí sa to takto: horúca káva sa pomaly naleje do zmesi vaječného žĺtka s medom a ozdobí sa krémovou penou. Ak nemusíte byť triezvy, objednajte si originálny nápoj s prídavkom brandy.
4. Slovinsko – 5,1 kg obilia (1,63 šálky denne na osobu)
Podobne ako v Srbsku, aj v Slovinsku sa káva najčastejšie varí podľa tureckého receptu. Tu sa nazýva „Turska Kava“ a podáva sa výlučne v malých šálkach, niekedy s mliekom alebo šľahačkou.
Slovinské kaviarne sú známejšie ako „kavarana“ a Slovinci si radi zaskočia na šálku alebo dve tohto aromatického nápoja. S populáciou iba 2 miliónov ľudí je celková spotreba kávy v Slovinsku 9 327 ton ročne.
3. Holandsko 6,7 kg obilia (1,63 šálky denne na osobu)
V roku 1616 sa Holanďania stali prvými Európanmi, ktorí pestovali živé kávovníky dovezené z Jemenu. Neskôr sa vďaka týmto stromom stalo Holandsko spolu s vtedajším koloniálnym Surinamom jedným z najväčších dodávateľov kávy do Európy.
Dnes sú kaviarne v Amsterdame známe tým, že spolu s marihuanou podávajú kávu. Nemyslite si však, že v Holandsku kávu bez marihuany nepijú. Marihuana sa skôr nefajčí bez kávy. Holanďania vypijú v priemere 1,84 šálky denne.
Káva sa podáva v dome počas "Koffietijd" (alebo času na kávu), zvyčajne s koláčikmi a koláčmi. Mimochodom, kultúra kávy v Holandsku sa líši v severnej a južnej časti krajiny. Je to spôsobené náboženskými tradíciami.
Sever tradične obývajú protestanti, ktorí kávu radšej pijú len s jedným koláčikom, čím vyjadrujú svoju skromnosť. Na juhu, tradične obývanom katolíkmi počas Koffietijd, sa spravidla podáva "Flay" - veľký sladký koláč.
2. Nórsko – 7,2 kg obilia (1,98 šálky denne na osobu)
Ako vo väčšine európskych krajín, aj v Nórsku sa káva stala obľúbeným nápojom medzi bohatými ľuďmi na začiatku 18. storočia. Hoci bolo Nórsko v tom čase pomerne chudobná krajina a pod dánskym protektorátom, z nejakého dôvodu tam bola káva lacná a rýchlo si získala obrovskú obľubu.
Nóri zvyčajne pijú čiernu kávu na raňajky a po večeri s dezertom. Pozývajú hostí aj špeciálne na kávu a koláč alebo koláč. Priemerný Nór vypije takmer 2 šálky kávy denne.
Ak niekedy navštívite Nórsko, určite ochutnajte takzvaný „karsk“ – kokteil zo slabo uvarenej kávy s poriadnou porciou vodky alebo moonshine. Nerobte si starosti, ak je príliš silný - vždy môžete nápoj zapáliť, aby sa alkohol spálil!
1. Fínsko 7,2 kg obilia (2,64 šálky denne na osobu)
Ak ste niekedy stretli Fína, tak viete, že 2,64 šálky denne je pre predstaviteľov tohto národa veľmi skromný odhad. Je pravdepodobné, že ak sa z výpočtu odstránia deti, toto číslo výrazne narastie.
Káva vo Fínsku sa vo všeobecnosti konzumuje celý deň, každý deň.
Pri špeciálnych príležitostiach Fíni podávajú bufet so studenými sendvičmi, chlebom, koláčikmi, koláčmi a samozrejme nekonečnou kávou.
Svetlo pražená káva je populárna vo Fínsku. Stalo sa to historicky – svojho času začali Fíni vo svojich domoch pražiť zelené kávové zrná. Prekvapivo sa tento recept udomácnil a stal sa národnou tradíciou. Káva sa vo Fínsku varí rovnakým spôsobom ako v Srbsku a Slovinsku – v turečtine.
Odporúčame sledovať:
Každá krajina varí svoju vlastnú jedinečnú kávu s rôznymi prísadami a technikami varenia.
