Tagy: jedlo
Povedz ahoj lepkavá, suchá, nedostatočne uvarená a prepečená ryža: uvarte si lahodnú nadýchanú ryžu ľahké a jednoduché, ak poznáte pár tajomstiev. Práve o týchto tajomstvách sa bude diskutovať v tomto článku.
Čo je potrebné na varenie:
- Ryža
- Voda
- Kadička
- Panvica s tesne priliehajúcou pokrievkou
- Soľ
- Drevená lyžica (lopata)
- Vidlička
Postupujte podľa týchto 5 krokov:
1. Vodu prevaríme a osolíme
Nalejte vodu do veľkého hrnca s tesne priliehajúcim vekom (na každú šálku ryže vezmite 1¾ šálky vody) a zapálte. Počkajte, kým voda zovrie a pridajte do nej 1 lyžičku soli.
2. Vsypte ryžu
Pridajte ryžu do hrnca s vriacou vodou.
3. Ryžu raz premiešame, to stačí na to, aby sa zrná od seba oddelili
Pomocou drevenej lyžice alebo špachtle oddeľte všetky zrnká ryže. Nepreháňajte to: neustále miešanie môže spôsobiť lepkavosť ryže.
4. Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme
Uistite sa, že pokrievka tesne prilieha na hrniec. Ryžu dusíme asi 18 minút, potom odstavíme z ohňa a necháme ryžu na panvici ešte 5 minút podusiť.
5. Ryžu načechrame vidličkou
Pred podávaním ryžu jemne načechrajte vidličkou, aby sa oddelili zrnká.
Poradenstvo.
Počas varenia ryžu neotvárajte ani nemiešajte. Ak je hotový, skôr ako ho budete môcť podávať, položte na hrniec zloženú utierku. Utierka absorbuje prebytočnú vlhkosť a kondenzáciu, čím pomáha ryži, aby sa neprevarila a nezmäkla.
