Káva často zle rapídne za všetko od obsahu kofeínu až po škvrnu, ktorú zanecháva na zuboch. Ale pravdou je, že výhody tohto nápoja ďaleko prevažujú nad mnohými vnímanými nevýhodami, ktoré sú s ním spojené. Často prehliadaným faktom je, že káva je oveľa viac než len kofeín.
Vo svojej pôvodnej podobe ide o plnohodnotnú potravinu obsahujúcu množstvo prospešných živín a antioxidantov. Kľúčom je vedieť, kde nájsť vysokokvalitnú kávu a ako sa vyhnúť strate akýchkoľvek zdravotných výhod znížením obsahu živín alebo pridaním škodlivých látok, ako sú umelé prísady.
Poďme sa v tomto článku pozrieť na úžasné zdravotné benefity kávy.
Zdravotné benefity kávy (urobí vás aj šťastnejšími)
1. Pomôžu vám spáliť viac kalórií.
V jednej španielskej štúdii športovci, ktorí pred cvičením vypili ekvivalent 12 uncí kávy, spálili asi o 15 % viac kalórií celé tri hodiny po cvičení.[1]
Aj keď necvičíte, je dokázané, že pitie kávy zvyšuje metabolizmus o 10-20% u tých, ktorí pijú jednu až dve šálky denne. V dôsledku toho môžete spáliť kalórie (a dokonca vám pomôcť schudnúť, ak držíte diétu a cvičíte).
2. Zlepšite krvný obeh.
Podľa japonskej štúdie pitie päťdecovej šálky kávy spôsobuje 30% zvýšenie prietoku kapilárnej krvi.
Táto úroveň zvýšenej cirkulácie má za následok lepšie okysličenie tkanív vášho tela, čo má množstvo výhod, ako napríklad zlepšenie výkonu počas cvičenia.
3. Majú analgetický účinok.
Výskum University of Illinois ukázal, že dve až tri šálky kávy môžu účastníkmi znížiť vnímanú úroveň bolesti, v tomto prípade po tréningu.
Tieto výsledky boli zopakované v štúdii University of Georgia, kde účastníci hlásili 48% zníženie bolesti svalov v porovnaní s 30% a 25% pri naproxéne a aspiríne.
4. Zvýšte svoju vytrvalosť.
Káva môže nielen znížiť vašu vnímanú úroveň bolesti počas cvičenia, ale môže tiež znížiť vašu vnímanú úroveň napätia. Znížením množstva energie, o ktorej máte pocit, že ju vydávate (viac ako 5 %), sa vám bude cvičiť ľahšie.
Výsledkom je, že pitie kávy pred tréningom môže zlepšiť výkon o viac ako 11 %, pretože máte pocit, že spotrebúvate menej energie.
5. Pomôžte zachovať svalové tkanivo.
Keď pijete kávu, váš mozog uvoľňuje látku nazývanú neurotrofický faktor odvodený od mozgu (BDNF), ktorý udržuje vaše svaly v činnosti. Bez tohto dôležitého faktora sú svaly náchylnejšie na atrofiu.
V skutočnosti kofeín v káve pomáha predchádzať strate sily súvisiacej s vekom, čo môže tiež znížiť riziko zranenia.
6. Urobte z vás múdrejší
Kofeín v káve spôsobuje pocit bdelosti a zvýšenú energiu v dôsledku jeho interakcie s adenozínovými receptormi v mozgu.[2]
To spôsobuje zlepšenie v rôznych oblastiach funkcie mozgu, ako je reakčný čas, bdelosť a všeobecné kognitívne funkcie.
7. Zlepšite svoju pamäť.
Ďalšou dôležitou funkciou mozgu podporovanou konzumáciou kávy je zlepšenie pamäte.
Ukázalo sa, že pitie dvoch osemdecových šálok kávy denne zlepšuje dlhodobú pamäť.[3]
8. Znížte riziko depresie.
Káva je tiež spojená s nižšou úrovňou depresie, najmä u žien. Zistilo sa, že tí, ktorí konzumujú až štyri osemdecové šálky denne, znižujú riziko depresie až o 20 %.
Toto znížené riziko je spôsobené tým, že káva ovplyvňuje aj produkciu mozgových chemikálií, ako je serotonín a dopamín.
9. Znížte riziko niektorých druhov rakoviny.
Káva bola doteraz spájaná so zníženým rizikom rakoviny pečene a konečníka, tretej a štvrtej najčastejšej rakoviny na svete.
Zdá sa, že konzumenti kávy majú o 40 % nižšie riziko rakoviny pečene a o 15 % nižšie riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka, ak pijú štyri až päť šálok denne. Bola tiež zistená súvislosť medzi pijanmi kávy a nižším rizikom bazaliómu, typu rakoviny kože.
10. Znížte riziko srdcových ochorení.
Štúdie v priebehu rokov tvrdili, že konzumácia kofeínu môže zvýšiť krvný tlak. Aj keď je to pravda, zistilo sa, že účinok je dosť malý a zvyčajne sa vyskytuje len u tých, ktorí kávu pravidelne nepijú. Nenašli sa žiadne štúdie, ktoré by podporovali myšlienku, že káva zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Dôkazy však ukazujú, že káva môže u niektorých ľudí, najmä u žien, znižovať riziko srdcových ochorení. Kávičkári majú o 20 % nižšie riziko mŕtvice.[4]
11. Chráňte svoju pečeň
Okrem prevencie rakoviny pečene káva zabraňuje aj iným bežným ochoreniam, ktoré postihujú pečeň, ako je hepatitída a stukovatenie pečene.
Káva môže chrániť pred cirhózou pečene, pri ktorej je pečeň vážne poškodená zjazveným tkanivom, čo znižuje riziko o 80 % u ľudí, ktorí pijú štyri alebo viac šálok denne.
12. Pomáha bojovať proti dne.
Dna je stav spôsobený vysokou hladinou kyseliny močovej v krvi. Muži, ktorí pijú štyri až päť šálok kávy denne, majú o 40 percent nižšie relatívne riziko dny ako muži, ktorí kávu nepijú.[5]
Káva bez kofeínu tiež mierne znižuje riziko dny.
13. Pomôžte vám získať dostatok živín a antioxidantov.
Zistilo sa, že káva obsahuje obrovské množstvo antioxidantov. V skutočnosti mnohí ľudia v západnej kultúre získavajú viac antioxidantov z kávy ako z ovocia a zeleniny dohromady.
Medzi ďalšie dôležité zložky patrí riboflavín (11% DV), draslík (3%), horčík a niacín (2% každý). Tieto množstvá sa zvyšujú, ak pijete viac ako jednu šálku denne.
14. Znížte riziko cukrovky 2. typu.
Cukrovka 2. typu je ochorenie, ktoré v súčasnosti postihuje približne 300 miliónov ľudí na celom svete. Kávičkári majú možnosť znížiť svoje riziko každou šálkou kávy, ktorú vypijú.
Zdá sa, že výsledky rôznych štúdií naznačujú zníženie rizika približne o 7 % na vypitú šálku, pričom najväčší pijani kávy znížili riziko o 67 %.[6]
15. Urobte si viac energie
Táto výhoda sa zdá byť zrejmá. To je dôvod, prečo sa veľa ľudí obráti na svoju rannú šálku kávy.
Niet pochýb o tom, že káva vám môže dať extra vzpruhu, najmä ak nemáte dostatok spánku. Môže za to kofeín, ktorý pôsobí ako stimulant, vďaka ktorému sa budete cítiť ostražitejšie a sústredenejšie. Tiež vám dodá energiu a pomôže vám pokračovať, keď je vaša výdrž nízka.
Svoju produktivitu môžete dokonca zvýšiť, ak budete kávu piť strategicky. Tu je návod, ako na to: Ako piť kofeín so stratégiou zvyšovania výkonu
16. Znížte riziko Alzheimerovej choroby.
Štúdie uskutočnené na Univerzite v Miami a na Univerzite v Južnej Floride zistili preukázanú súvislosť medzi konzumáciou kávy a zníženým rizikom demencie, ktorej typom je Alzheimerova choroba.
V skutočnosti tí, ktorí konzumovali asi tri šálky denne, mali o 65 % menšiu pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby. Pijaci kávy majú tiež o 32 až 60 % nižšie riziko vzniku Parkinsonovej choroby, ďalšej vedúcej neurodegeneratívnej choroby.
17. Znížte hladinu stresu len šňupaním kávy.
Vedci z Národnej univerzity v Soule zistili, že potkany s nedostatkom spánku vystavené vôni kávy mali v mozgu znížené množstvo proteínov, ktoré spôsobujú stres.[7] Stojí za zmienku, že toto zníženie stresu bolo spojené so stresom spôsobeným spánkovou depriváciou.
To je dobrá správa pre tých, ktorí nemajú radi kávu.
18. Urob vás šťastnejším
Byť šťastný je skvelé, však? A pre tých, ktorí milujú kávu, nie je nič lepšie ako známe teplo a chuť, vďaka ktorým budete spať každé ráno alebo kedykoľvek počas dňa.
19. Pomôžte vám žiť dlhšie
Aj keď nie je známe, ako pitie kávy znižuje riziko úmrtia, určite existuje súvislosť.
Výskum National Cancer Institute (NCI) ukázal, že ľudia, ktorí pijú tri a viac šálok každý deň, majú o 10 % nižšie riziko úmrtia. Snáď najdôležitejším poznatkom z tejto štúdie je, že pitie kávy podľa všetkého nemá nepriaznivé účinky na vaše zdravie, ako ukázali predchádzajúce štúdie.
20. Podporovať udržateľnosť
V posledných rokoch rastie obľuba fair trade kávy, ktorá chráni malých farmárov po celom svete.
Tým, že organizácie spravodlivého obchodu pracujú na zlepšení práv a možností zárobku farmárov, podporujú sociálnu, ekonomickú a environmentálnu udržateľnosť. Podporujú organickú kávu pestovanú v tieni, ktorá je súčasťou toho, čo robí zrná pestované na miestach, ako je Kostarika, lepšie ako to, čo môžete získať od väčších komerčných distribútorov.
Existujú nejaké potenciálne riziká pitia kávy?
Ak si chcete vychutnať výhody kávy, musíte zvážiť niekoľko dôležitých faktorov:
- Pretože mnohé z týchto výhod priamo súvisia s kofeínom v káve, nebudete mať rovnaké výhody z kávy bez kofeínu. Zdravotné benefity môžete znížiť aj pridaním látok, ako sú umelé sladidlá a smotany.
- Zatiaľ čo káva vám určite pomôže odolať únave, jej nadmerné pitie môže viesť k únave nadobličiek.
- Káva je tiež diuretikum. Jeho príliš veľa môže viesť k dehydratácii.
Ako môžete vidieť z nasledujúcej infografiky, káva môže byť anjelom aj zlom. Ak nepijete príliš veľa, môže to viesť k negatívnym výsledkom:[8]
Ako z kávy vyťažiť maximum?
Ak chcete z kávy vyťažiť maximum, vyberte si celé kávové zrná a pomelte ich tesne pred varením kávy. Čierna káva sa odporúča, ak chcete viac výhod.
Budete tiež chcieť použiť organické kávové zrná, pretože tie, ktoré neobsahujú pesticídy, sú často jednou z najviac postrekovaných plodín, aké existujú.
Najlepší spôsob, ako nájsť zrná bez chemikálií, je vyhľadať 100% organickú pečať alebo navštíviť miestnu kávovú farmu a kúpiť priamo od pestovateľa. Vaše chuťové poháriky a vaše zdravie sa vám poďakujú.
