TOP 10 najlepších šéfkuchárov na svete

Lahôdky z celého sveta, pripravené šikovnými rukami tých najlepších kuchárov, sú blaženosťou, ktorá neprináša nič iné ako slasť. Pokiaľ ide o jedlo, často zanedbávame vzdať hold kuchárom, ktorí pripravujú dobroty, ktoré dokážu priviesť ľudí z celého sveta ku kulinárskym orgazmom.

Nižšie je uvedených 10 najlepších šéfkuchárov na svete, ktorí zasýtia lahôdkami a len zriedka za to dostanú vďačnosť.

Tu je zoznam 10 najlepších šéfkuchárov na svete:

10. Anthony Bourdain

Stojí za to začať s mestom s obrovským množstvom medzinárodných kuchýň: Anthony Bourdin je šéfkuchár reštaurácie Brasserie Les Halles v New Yorku. Tento Američan je nielen šéfkuchár, ale aj spisovateľ beletrie a literatúry faktu. Dá sa povedať, že dobrými kuchármi sa môžu stať len kreatívni ľudia. Pred 20 rokmi Bourdin začínal ako umývač riadu, potom ako kuchár, sous-chef a nakoniec sa postupne stal šéfkuchárom. Tento muž, autor knihy On Food: Strictly Confidential, miluje jedlo. Od moderátora kuchárskej šou až po blogovanie, študoval každú fázu kulinárskeho vývoja, vďaka čomu je jedným z najlepších na svete.

9. Heston Blumenthal

Heston Mark Blumenthal je anglický šéfkuchár, ktorý uznáva dôležitosť vedeckého chápania varenia. Stálo ho to dosť úsilia, aby sa stal známym šéfkuchárom a majiteľom niekoľkých reštaurácií. Fat Duck je jedným z jeho najznámejších podnikov, ktorý nielenže získal 3 hviezdy Michelin, ale v roku 2006 sa stal aj jednou z 50 najlepších reštaurácií na svete. Za svoju multisenzorickú teóriu varenia si zaslúži potlesk. Je to pravdepodobne jediný šéfkuchár na zozname, ktorý je rovnako nadšený pre kulinársku teóriu ako pre jedlo.

8. Júlia Dieťa

Energická žena predstavila francúzsku kuchyňu americkému publiku svojou prelomovou knihou Mastering the Art of French Cuisine a televíznou reláciou French Chef. V čase, keď boli šéfkuchári málo známi a reštaurácie boli populárnejšie ako špičkové reštaurácie, si vybudovala kariéru americkej šéfkuchárky, ktorá až do svojej smrti v roku 2004 tešila gurmánov. Možno je jedinou šéfkuchárkou, ktorá svoju vášeň a lásku k vareniu nikdy nespojila s komerciou. Táto dáma nepochybne spôsobila revolúciu v histórii francúzskej kuchyne v Amerike.

7. Thomas Keller

Kto povedal, že nič nepochádza z prírody? Talent variť chutné lahodné jedlá mu bol daný zhora. Tento reštaurátor a americký šéfkuchár nemal žiadne formálne vzdelanie a skúsenosti sa ukázali ako jeho najväčší učiteľ. Je majiteľom francúzskej práčovne v Nape v Kalifornii a za svoju príkladnú prácu šéfkuchára získal v roku 1997 ocenenie Najlepší šéfkuchár Kalifornie. Jeho reštaurácie „Perce“ a „French Laundry“ získali 3 hviezdičky v najslávnejšom hodnotení reštaurácií „Michelin Red Guide“ v New Yorku. Vyrástol len preto, aby labužníkov potešil každým rokom viac a viac.

6. Charlie Trotter

Politológovia vedia robiť aj dobrých kuchárov, v skutočnosti jedných z najlepších na svete. Tvorca šou Master Chef Cooking Show, reštaurátor, šéfkuchár a spisovateľ Charlie Trotter vzdoroval zvykom, keď objavil svoju vášeň pre jedlo. Od tej chvíle už nebolo cesty späť. Po napísaní 14 kuchárskych kníh a 3 manažérskych kníh sa stal jedným z najuznávanejších autorov medzi šéfkuchármi. Charlie Trotter založil Organizáciu pre kulinárske vzdelávanie: tento muž verí, že jedlo nie je vášeň, ale láska, a každý si zaslúži kúsok tejto lásky. Nie je prekvapením, že mu v roku 2005 udelila IANP ocenenie Filantrop roka.

5. Emeril Lagassi

Muž s francúzskymi, portugalskými a americkými koreňmi, reštaurátor, ktorý vlastní mnoho prevádzok v Spojených štátoch, Emeril Lagassi má celosvetový vplyv nielen vďaka rodokmeňu, ale aj jedlu. Dostal cenu Jamesa Bearda a je známy najmä pre svoje kreolské a cajunské kulinárske štýly. A kto povedal, že kuchári nezarábajú veľa peňazí? Príjmy Emeril Lagassi sú približne 150 miliónov dolárov.

4. Paul Bocuse

Ak sa ocitnete vo Francúzsku, jedzte ako Francúz a už nikdy nebudete mať chuť jesť inak. A ak ste mali možnosť zjesť jedlo pripravené otcom kulinárskeho umenia Paulom Bocusem, pravdepodobne nebudete jesť to, čo ostatní Francúzi, len aby si zachovali chuť lahôdok z legendy. Bol jedným z najobľúbenejších šéfkuchárov, ktorého meno sa spája s novou francúzskou kuchyňou. Bol nielen kráľom varenia, ale aj tvorcom iných kráľov: učil študentov kulinárskemu umeniu. Legenda, ktorá sa stala „Šéfkuchárom storočia“, zostane navždy v pamäti pre jej jedlá.

3. Wolfgang Puck

Tento rakúsky šéfkuchár miluje hádanky, takže podľa chuti nerozoznáte presne, akú kuchyňu jete. Wolfgang Puck vysvetlil, ako americké varenie vzniklo z kombinovaných prvkov francúzskeho, ázijského a kalifornského varenia a ďalších vysokokvalitných surovín zo svetových kuchýň. Pracujte tak tvrdo ako on, staňte sa autorom kuchárskych kníh, reštaurátorom, obchodníkom, urobte reštauráciu v top 40 v USA a zarobte toľko peňazí. Mimochodom, stal sa oficiálnym dodávateľom pre každoročné odovzdávanie Oscarov.

2. Marco Pierre White

Britský renomovaný šéfkuchár sa preslávil a stal sa krstným otcom moderného varenia, čím výrazne prispel k rozvoju modernej medzinárodnej kuchyne. White bol tiež prvým mladým šéfkuchárom, ktorý vo veku 33 rokov získal 3 hviezdy Michelin. Viete, čo ho odlišuje od ostatných? Veril, že zdieľanie vedomostí je spôsob, ako zarobiť peniaze, a tak učil Gordona Ramsayho a Curtisa Stonea, ktorí chválili jeho temperament. Keby bol jeho riad dostupnejší ...

1. Gordon James Ramsay

Profesionál vo svojom odbore, tento škótsky šéfkuchár je najznámejší v kulinárskom priemysle. Nehovorilo sa vždy, že oddaný študent stojí za stovky učiteľov? Jeho večnou túžbou bolo stať sa futbalistom, no osud kulinárskeho čarodejníka rozhodol inak: po futbalovom zranení sa uchýlil k vareniu a stal sa šéfkuchárom. Jediný šéfkuchár vo Veľkej Británii, ktorý získal 10 hviezd Michelin (teraz 14), tento muž zachováva harmóniu vo svojich jedlách. Prevyšuje svetové kuchyne, aby svojim klientom predložil tie najlepšie pochúťky. S televíznymi vystúpeniami v Hell's Kitchen, Nightmare in the Kitchen a America's Master Chef sa tento muž ukázal byť rovnako dobrý ako jeho mentor Marco Pierre White. "Pripravil" si cestu na vrchol tohto zoznamu. Tak čo teraz variť? Určite niečo chutné.

Ako určiť najlepšieho šéfkuchára, prečítajte si autorský blog odborníka - Roman Trusov https://roman-trusov.ru/blog/kto-luchshij-shef-povar