V súčasnosti Londýnska reštaurácia je v procese rýchleho a dynamického rozvoja. Preto je hlavné mesto hmlistého Albionu považované za jedno z najkrajších kulinárskych centier na svete. Tu môžete ochutnať jedlá, ktoré im vtlačili tí najznámejší šéfkuchári:
- Jamie Oliver,
- Gordon Ramsay,
- Heinz Beck, ktorý študoval u slávneho francúzskeho šéfkuchára Alberta Rouxa.
Vybrané reštaurácie sú ocenené jednou alebo viacerými hviezdičkami Michelin... Ide o špeciálne prevádzky, ktoré sú svojim spôsobom pôsobivé a ťažia zo svojich prestížnych ocenení. Vďaka tomu sa úroveň kulinárstva zdvihla do nových výšin a neustále rastie. Konkurencia medzi prevádzkami je dnes mimoriadne náročná, nehovoriac o konkurencii medzi samotnými kuchármi.
Britská metropola je známa nielen množstvom reštaurácií, ale je považovaná aj za jedno z najturistickejších miest na svete. Reštaurácie ponúkajú jedinečné menu šéfkuchára a súkromné stolovanie... Reštaurácie zároveň nepomáhajú len utíšiť hlad a smäd – ponúkajú elegantné jedlá zo starostlivo vybraných surovín z celého sveta: najlepšie mušle z ostrova Skye, najjemnejšie jahňacie mäso alebo halibuta Cornwalla.
Exkluzívne zoznamy vzácnych vín rôzneho veku, uložené v súkromných pivniciach, lákajú aj na návštevu haute cuisine v Londýne a slušnú cenu za to. Je to tiež jeden zo spôsobov, ako predviesť svoje bohatstvo klientom s vysokým čistým majetkom. A medzi stolovaním v najlepších reštauráciách navštívte najhonosnejšie londýnske kúpele a doprajte si niektoré z najväčších svetových nákupných centier.
10. Náčrt - Mayfair, Londýn: 165 USD na osobu
Od svojho otvorenia v roku 2002 si brilantný a luxusný Sketch - Mayfair rýchlo vybudoval reputáciu medzi bohatými návštevníkmi. Zakladateľ - Pierre Gagnier, predtým široko známy vo svojej vlasti, vo Francúzsku a teraz po celom svete... Celkovo už jeho arzenál obsahuje viac ako 10 hviezd Michelin.
Pierre Gagnier spolu s reštaurátorom Muradom Mazuzom vytvoril vynikajúce menu s francúzskou tematikou, ktoré zahŕňa všestranný vínny lístok, ako aj lahodné pochúťky:
- Vyprážané jelenie sedlo,
- Herefordská hovädzia pečienka,
- filé z morského vlka varené na miernom ohni.
9. Apsleys - The Lanesborough Hotel, Londýn: 170 USD na osobu
Otvorený v roku 2009 vo veľkom hoteli Lanesborough, Apsleys, s prepychovou jedálňou v benátskom štýle, je obľúbený medzi elitou aj bohatými. Toto je prvá reštaurácia Heinza Becka mimo jeho rodného Talianska. V roku 2010 toto zariadenie získalo svoju prvú hviezdu Michelin v rekordnom čase..
Taliansky tím ponúka lahodný výber stredomorských jedál so silným dôrazom na sezónnosť. Za vyskúšanie stojí lahodná Fagotelli Carbonara a šťavnatá jahňacina z Yorkshire. Náklady na sedem kurzov zvyčajne nepresahujú 170 dolárov, ale šampanské nemôže byť nižšie ako 5 000 dolárov.
8. Le Gavroche - Mayfair, Londýn: 190 USD na osobu
určite, jedno z najkrajších miest v hlavnom meste Veľkej Británie... Le Gavroche je duchovným dieťaťom veľmi zbožňovanej rodiny Rouxovcov. Už viac ako štyri desaťročia patrí táto reštaurácia vždy medzi najlepšie v Spojenom kráľovstve a pri viacerých príležitostiach získala všetky tri hviezdy Michelin. Zakladatelia Michel a Albert Roux vychovali najlepších nasledovníkov.
Le Gavroche teraz ponúka množstvo jemnej francúzskej klasickej kuchyne, ktorá je brilantne dokonalá. Napríklad grilovaný škótsky hovädzí filet alebo pečené prasiatko. Sú založené len na vysoko kvalitných surovinách.
7. The Greenhouse - Mayfair, Londýn: 190 $ na osobu
Greenhouse je ideálne miesto v centre Londýna, kde môžete uniknúť zhonu metropoly. Dve hviezdy Michelin. Prejdením elegantne upravenou záhradou sa návštevník dostane do sveta vynikajúcej francúzskej kuchyne, kde sa všetko pripravuje z tých najčerstvejších a najušľachtilejších surovín. Kulinársky tím pod vedením šéfkuchára Arnauda Bignona sa postará o lahodné jedlá s hĺbkou chuti a vône.
Degustačné menu je určené na 150 dolárov. Vínna karta je najrozsiahlejšia v Európe a cena jednej fľaše začína od niekoľkých tisíc... Najluxusnejšie jedlá:
- zverina Moreland,
- mušle orknejské,
- šťavnaté hovädzie mäso Yorkshire Galloway.
6. Marcus Wareing v The Berkeley - Knightsbridge, Londýn: 190 USD na osobu
Synonymom sofistikovanosti a elegancie, Marcus varoval nachádza sa v úžasnom hoteli Berkeley blízko Knightsbridge... Reštaurácia otvorená v roku 2008 sa špecializuje na modernú európsku kuchyňu. Aby sa pri varení zhodovali dve hviezdy Michelin, Wareing nepoužíva nič okrem tých najlepších ingrediencií.
Svoje potreby tu uspokojí aj ten najnáročnejší gurmán. Pre vybraných návštevníkov šéfkuchár pripraví dorsetského slimáka a jahňacinu, ktorá ochutnala bylinky na vrcholkoch hôr v Lake District. Degustátorské menu začína na 190 dolároch, no musíte si dávať pozor na cenu kvalitného vína, ktorého ceny začínajú na 320 dolároch.
5. Helene Darroze v hoteli Connaught - Mayfair, Londýn: 190 USD na osobu
Prevádzkuje rovnomennú reštauráciu umiestnenú v luxusnom hoteli Connaught, Helen Darroz, krásna žena a talentovaná reštaurátorka. Šéfkuchár štvrtej generácie, ktorý miluje a miluje svoju vlasť – juhozápadné Francúzsko. Vďaka svojim hlbokým koreňom v oblasti Landa je plná inšpirácie.
Helenino gurmánske jedlo je samozrejme sezónne. Práve to však láka, pretože každodenný prísun vysoko kvalitných produktov pochádza priamo z jej rodného kraja. Helen Darroz ponúka nepredstaviteľné množstvo rýb a diviny... Degustačné menu - od 200 dolárov.
4. L'Atelier de Joel Robuchon – Covent Garden, Londýn: 200 USD na osobu
Jeden z legendárnych kráľov francúzskej kuchyne, svetoznámy Joelle Rebuchon, vlastní luxusnú reštauráciu v londýnskej Covent Garden. Bol otvorený v roku 2006 a po 2 rokoch získal svoju prvú hviezdu Michelin. Zest
L'Atelier - vybavenie miest pre návštevníkov umiestnením stojana s vysokými stoličkami po obvode kuchyne... Francúzska kuchyňa s japonskými trendmi láka tých najnáročnejších jazýčkov. Kulinársky tím pod vedením šéfkuchára poskytne široký výber jedál s rôznymi príchuťami a cena degustačného menu začína na 150 dolároch na osobu.
3. Reštaurácia Gordon Ramsay - Chelsea, Spojené kráľovstvo: 205 USD na osobu
Prvá reštaurácia Gordona Ramsayho, založená v Chelsea v roku 1998 a získala tri hviezdy Michelinsi svoj najvyšší status drží už viac ako 10 rokov. Jedálny lístok ponúka pôsobivý výber klasickej francúzskej kuchyne od jedného z najlepších svetových šéfkuchárov.
Kto môže prehliadnuť lahodný dusený chvost škótskeho homára alebo najjemnejšiu dekadentnú foie gras? Ohromujúca prezentácia, ktorá napodobňuje kulinársku šou, zapôsobí aj na toho najzarytejšieho kritika.
2. Hibiscus - Mayfair, Londýn: 205 USD na osobu
Od otvorenia v roku 2000 získal Hibiscus množstvo ocenení av súčasnosti má dve hviezdy Michelin. Toto gastronomické zariadenie sa pod vedením renomovaného šéfkuchára Clauda Bossyho neustále umiestňuje medzi najlepšími svetovými reštauráciami a 10 najlepších v Spojenom kráľovstve.
Jednotliví dodávatelia a starostlivo vyberané ingrediencie, dokonalé spojenie klasickej a modernej kuchyne, robia z Hibiscusu destináciu pre vynikajúcu kuchyňu, ktorú musíte vidieť.
1. Alain Ducasse – The Dorchester Hotel, Piccadilly, Londýn: 290 USD na osobu
Nachádza sa v najznámejšom a najmódnejšom hoteli Anglicka, Alain Ducasse je gurmánska reštaurácia ocenená tromi hviezdičkami Michelin.... Slávny reštaurátor, šéfkuchár Alan Ducasse a jeho duchovný dieťa sú známi ďaleko za hranicami Veľkej Británie. Jedálny lístok sa pravidelne mení a závisí od sezóny.
Reštaurácia ponúka vynikajúcu klasickú francúzsku kuchyňu a pre svojich návštevníkov organizuje súkromné večere. Pre špeciálnych klientov je tu možnosť prenájmu sály Suita na parkovej uličke... Ide o elegantnú zasadaciu, jedálenskú a kokteilovú miestnosť s vysokými stropmi a množstvom prirodzeného svetla. Za poplatok tu obslúži 30 špeciálnych hostí.
Odporúčame sledovať:
Vo Veľkej Británii bola otvorená reštaurácia na počesť slávneho televízneho seriálu "Game of Thrones". Úplné ponorenie sa do sveta fantázie. Prasa pečené na hranici, mapa kráľovstva na stene, jedlá na stole sú úplne rovnaké ako v sérii.
