10 tipov, ako si vybrať zrelý melón

Uzbekistan bol vždy lídrom vo výrobe tých najchutnejších a najsladších vodných melónov. Regióny Astrakhan a Volgograd sú tiež známe týmto bobuľom. Neúnavne ich nasleduje Čína, odkiaľ sa melóny a tekvice dodávajú do mnohých krajín. 35 % celkovej produkcie melónov v európskej časti Ruska pochádza z Kazachstanu. Nasleduje Gruzínsko. Teplé slnečné dni a chladné noci sú ideálnymi podmienkami na dozrievanie šťavnatých a sladkých melónov. Zrelosť vodného melónu sa určuje podľa troch kritérií:

farba,
hmotnosť,
zvuk pri klepaní na šupku.

Na vôni nezáleží. Existuje mylná predstava, že po zbere melónu prestane dozrievať. Často sa však stáva, že melón, ktorý bol dlho v chladničke, prezreje. Vodný melón získava sladkosť iba na melónoch. Strana, na ktorej melón ležal na melóne, by mala mať svetložltú škvrnu. Bledozelená škvrna na melóne naznačuje zrelosť. Ak si pamätáte niekoľko tipov na výber zrelého melónu z desiatich prezentovaných, môžete si ľahko vybrať zrelý šťavnatý melón a nebudete sklamaní pri výbere.

Čo je vodný melón? Zelenina alebo ovocie? Neexistuje jednoznačná odpoveď. Ide o to, že vodné melóny, rovnako ako iná zelenina: cuketa, tekvica a uhorky, sa pestujú a zbierajú na poli. Sladká chuť a vôňa je však skôr ovocná. Pre mnohých je melón obľúbenou letnou sladkosťou, keďže obsahuje 90 % vody. Pre tých, ktorým nevyhovuje veľká veľkosť melónu, boli vyšľachtené menšie odrody s rovnako sladkou chuťou.

Vodný melón je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C. Bol zaradený medzi 10 najchutnejších druhov ovocia a bobúľ na svete. Obsahuje veľa vlákniny a draslíka, ktorý upravuje krvný tlak. Vodové melóny obsahujú viac lykopénu ako čerstvé paradajky. Do pozornosti Vám teda dávame 10 tipov na výber dobrého, zrelého melónu.

10. Navštívte profesionála

Ak sa neviete správne rozhodnúť, vyhľadajte odbornú pomoc. Väčšina predajcov bude vedieť ľahko identifikovať zrelý melón. Aby ste z nákupu neboli sklamaní, môžete melón preplatiť a ochutnať priamo v stánku s ovocím. Venujte pozornosť dužine - mala by byť sýto červená a pevná.

9. Naklepte melón

Pri výbere vodného melónu väčšina ľudí ťuká a počúva zvuk. Ak je melón zrelý, budete počuť hlasité chrumkanie. Ale, bohužiaľ, je veľmi ťažké určiť zrelosť vodného melónu týmto spôsobom. Vezmite melón oboma rukami a jemne ho stlačte. Ak počujete ľahké zvonenie, melón je zrelý.

8. Vyberte si ťažšie vodné melóny

Čím väčšia je hmotnosť vodného melónu, tým je zrelší a šťavnatejší. Pri výbere vodného melónu stavte na ťažšie plody bez hrbolčekov a hrbolčekov. Majte však na pamäti, že prezreté vodné melóny môžu byť tiež ťažké.

7. Hľadajte žltý sud

Sud melónu, na ktorom ležal na melóne, by mal byť svetložltý. Touto stranou ležal na zemi, zatiaľ čo tmavšia strana dozrievala na slnku. Ak je sud bledý alebo úplne chýba, znamená to, že melón bol vybratý príliš skoro a nestihol dozrieť.

6. Venujte pozornosť „včelej sieti“

Hľadajte tzv.pavučina". Ide o vzor hnedých prepletaných nití. Včela, ktorá opeľuje kvety melónu, sa dotýka nezrelých membrán plodov a vytvára podobný vzor. Čím častejšie dochádza k opeleniu, tým viac "pavučina“, A čím sladší je melón.

5. Vyberte si melón podľa poschodia

Pamätajte, že dievčenské vodné melóny sú vo všeobecnosti väčšie, sladšie a majú menej semien ako chlapčenské vodné melóny. Ak chcete určiť pohlavie vodného melónu, pozrite sa na spodok ovocia. Ak je prsteň veľmi malý, potom je to chlapec, väčší je dievča. Na tomto základe je často ťažké určiť zrelosť vodného melónu, preto si vyberajte na základe prítomnosti semien. Pamätajte, že vodné melóny sú často sladšie a lacnejšie.

4. Skontrolujte farbu vodného melónu

Nezabudnite venovať pozornosť farbe vodného melónu. Nezrelé ovocie má lesklú kôru. Zrelé vodné melóny majú jasnú kôru, ale bez lesku... Je pravda, že často je ťažké určiť zrelosť ovocia podľa kôrky.

3. Vyberte si dôveryhodných predajcov

Ak si chcete kúpiť melón, choďte do obchodov s potravinami, kde zvyčajne nakupujete čerstvé ovocie a zeleninu. Čím väčší výber v obchode, tým väčšia pravdepodobnosť, že nájdete zrelý melón. Najlepšie je kupovať vodné melóny v stánkoch s ovocím popri ceste, kde ich predávajú farmári.

2. Vyhnite sa vodovým melónom pestovaným v rozprašovacom systéme

Takéto ovocie je zvyčajne menej sladké a šťavnaté. Ide o to, že pri tomto spôsobe zavlažovania sa časť vody vyparí a je unášaná vetrom. Oveľa sladšie sú vodné melóny zavlažované záplavami, keď sa vykopávajú špeciálne malé priekopy, ktorými voda preteká k vodným melónom. Moderní farmári používajú pruhované kvapkové zavlažovanie.

1. Skontrolujte zvlnenie melónu

Ak je melón stále na melóne, jeho zrelosť môže byť určená anténami, ktoré spájajú melón s kríkom. Ak je úponka zelená, potom melón ešte nie je zrelý. Ak je úponka hnedá a suchá, melón je zrelý. Vodové melóny, podobne ako uhorky, neustále prinášajú ovocie. Po zbere začnú rásť nové plody. Takže zrelý melón má suchý chvost a matnú farbu.

Zelený chvost označuje nezrelé ovocie. Vodný melón môže byť skvelou výživnou maškrtou a šťava z melónu rozjasní každú oslavu. Bohaté na vitamíny a osviežujúce, zrelé vodné melóny milujú ľudia všetkých vekových kategórií. Pri výbere zrelého melónu je najlepšie držať sa nie jedného, ale aspoň troch tipov.